爽口下饭的神菜——酸笋炒猪肚

作者： 调味宝

爽口下饭的神菜——酸笋炒猪肚

用料

• 猪肚 240克
• 酸笋 60克
• 姜 1瓣
• 蒜 2瓣
• 红甜椒 10克
• 郫县豆瓣酱 8克
• 鸡精 1克
• 料酒 6克

爽口下饭的神菜——酸笋炒猪肚的做法步骤

步骤 1

准备酸笋和猪肚300克 比例为1:4

步骤 2

清水加料酒答案火烧开，下猪肚，焯好捞出沥干

步骤 3

姜蒜切片，红椒切小块，酸笋切小片，猪肚斜切成2cm大的块 调料汁：料酒、鸡精

步骤 4

（具体烹饪时长调味宝app或调味宝小程序可见） 热锅下油至冒烟,下豆瓣酱炒出红油 加姜、蒜、红椒炒香 加猪肚、调料汁，炒香 加酸笋，炒匀出锅

步骤 5

在调味宝APP上可以对食材重量称重，让每道菜的食材与调料与佐料的配比达到完美

爽口下饭的神菜——酸笋炒猪肚的小贴士

如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

菜谱创建时间：2021-06-30 08:46:25