绿豆120克左右，冲洗干净
我家喜欢喝汤，所以砂锅中加入大半的水。大火烧。
水烧开5分钟后关火，焖20分钟，再加冰糖大火烧开，如果闷红了，加一点点白醋，又可以恢复绿了。此时绿豆基本都已经开花了，关火。之后不要继续焖着，会焖成红色的。