葱油口蘑

作者： 紫龙_gpcn

喜欢吃蘑菇，也喜欢吃面。这道葱油口蘑既可以当家常菜，也可以作为面的浇头，制作起来也十分简便，厨房小白都可以保证成功率，鲜香美味，一定要试一试。

用料

• 口蘑 20个
• 小葱 4根
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 水淀粉 适量
• 糖 少许

葱油口蘑的做法步骤

步骤 1

口蘑20只，放入盆里，加少许盐，适量清水，浸泡十五分钟。

步骤 2

口蘑洗净，切十字形一分为四，放入清水浸泡备用。小葱洗净切段备用。切少许葱花。

步骤 3

起锅烧水，水中加少许盐和食用油，烧开后下入口蘑焯水。锅中水再次烧开后，口蘑有点收缩变小即可捞出备用。

步骤 4

热锅凉油，下入葱段，小火慢炸，葱段变黄，炸出香味后即可捞出葱段。

步骤 5

开大火将葱油烧热，倒入口蘑快速翻炒几下，加适量盐，一点点糖提鲜，少许鸡精提味，勾一点薄芡，再撒少许葱花装饰一下就可以出锅了。

葱油口蘑的小贴士

1、盐不知道放多少，可以少量多次，边放边尝。 2、鸡精不愿吃的可以不加。

菜谱创建时间：2021-06-29 16:09:15