素炒油面筋(素菜)

作者： chijl

用料

• 油面筋 1袋
• 香菇 3朵
• 黑木耳 10朵
• 胡萝卜 少许
• 洋葱 少许
• 葱段 少许
• 调味 步骤2

素炒油面筋(素菜)的做法步骤

步骤 1

准备食材：油面筋+香菇+黑木耳+胡萝卜+洋葱+葱段。 把香菇和木耳提前泡软切片；胡萝卜切菱形片；油面筋洗干净，用筷子当中插入穿透过孔(焯煮时排气)；

步骤 2

锅烧开水，加入少许食盐和食油，倒入木耳+胡萝卜焯水至断生，捞出沥干水分； 继续烧开水关火，倒入油面筋压出空气，微焯软捞出沥干水分；待用。

步骤 3

锅热油，放入香菇+洋葱煸炒香；倒入木耳+胡萝卜翻炒；倒入油面筋+清水(泡香菇水)焖煮。 调味：食盐适量+蚝油1勺+生抽1勺，搅拌均匀。 撒入葱段盛出，装盘。

菜谱创建时间：2021-06-29 14:59:57