卤肉饭

作者： 九哥的厨房哦

用料

• 五花肉 2斤
• 鸡蛋 4个（几个人放几个）
• 油菜 6棵
• 洋葱 1个
• 小香菇 14朵
• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 老抽 适量
• 冰糖 适量
• 蚝油 按压嘴5下
• 香叶 2片
• 八角 2个

卤肉饭的做法步骤

步骤 1

五花肉切小块备用

步骤 2

提前煮好鸡蛋

步骤 3

油锅下洋葱煸炒，要煸炒的时间久一点

步骤 4

到这个程度就好了

步骤 5

盛在小碗里备用

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步骤 6

步骤 6

不用洗锅，锅里直接下五花肉，煸炒

步骤 7

炒啊炒

步骤 8

炒成这个样子，把大油炒出来

步骤 9

五花肉煸炒出来的油，找个碗弄出来，这个油就不要了

步骤 10

下葱姜香叶（2片）八角（2个）

步骤 11

黄酒啊

步骤 12

黄酒这么多

步骤 13

老抽这么多

步骤 14

酱油这么多

步骤 15

冰糖这么多（我后来又加了5颗）

步骤 16

下香菇和煸炒好的洋葱

步骤 17

加开水，撒盐大概12克左右，您自己尝一下汤，我没仔细称，我家盐勺小放了满满3小勺。

步骤 18

蚝油这么多

步骤 19

一块酱豆腐又倒了一点酱豆腐汤

步骤 20

煮好的鸡蛋竖着打5到6个花刀，不用很深，6分之一深就可以

步骤 21

把鸡蛋放进去

步骤 22

扣盖儿咕嘟啊，大概20分钟左右

步骤 23

收汁

步骤 24

卤肉好了

步骤 25

油菜洗净

步骤 26

开水加一勺盐

步骤 27

放油菜，煮一分钟

步骤 28

开始摆盘

步骤 29

摆啊摆

步骤 30

摆好了，开吃😄😄😄

菜谱创建时间：2021-06-29 12:35:59