【油醋汁】简单快手万能沙拉汁

作者： 陈小小小刀

夏天很适合吃沙拉，果蔬物美价廉，尤其是娇气的沙拉菜也降到了低价 这款沙拉汁可以搭配所有有菜叶子的沙拉，看到新鲜的各种颜色的可爱蔬菜就好有胃口 分享我最常用的沙拉汁，有手就能做，一做一大罐，一罐管几天 朋友聚餐，夏日烧烤，来上一大盆清爽沙拉，谁又能拒绝呢？ 六月沙拉可以参考我的万能草莓沙拉公式：https://www.xiachufang.com/recipe/104717886/

用料

• 初榨橄榄油 9大勺
• 意大利香醋 3大勺
• 盐 一捏
• 黑胡椒 两捏
• 可选（黄芥末籽） 一茶勺（小勺）

【油醋汁】简单快手万能沙拉汁的做法步骤

步骤 1

食材合影 【橄榄油】一定要是初榨的，可以生吃，对健康也很好，香味也很浓郁 【意大利香醋】Balsamic venigar,是用葡萄酿的醋，酸度没有我们的醋那么高，甜度高，果香浓，香香甜甜的。 【比例】橄榄油和意大利香醋就是油醋汁的基本原料了，万能配比是油：醋3:1 我这次放了9大勺橄榄油，3大勺香醋。

步骤 2

【盐】我就是那么一丢，提提味儿

步骤 3

我比较喜欢【黑胡椒】，所以多放一些，吃的时候没什么感觉。现磨的和磨好的都可以

步骤 4

（可选）【黄芥末籽】属于个人偏好。喜欢爆爆珠一样的口感和外表，味道也很有趣。我用的是这种已经浸泡好的，茶勺一整勺。

步骤 5

【混合】所有调料放进一个有盖子的瓶子。（用完就马上续杯了，瓶子没有洗所以看起来有点脏😓）

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步骤 6

步骤 6

【摇晃】盖紧盖子，使劲摇晃几下，油和醋就混合均匀，相辅相成了！ 放久了又会分层，只要用之前摇晃即可

步骤 7

【呈现】淋到准备好的沙拉上，可以上桌啦！

【油醋汁】简单快手万能沙拉汁的小贴士

1. 夏天天热，我一般做好就放冰箱，有时候橄榄油可能会结块，提前拿出放常温就好，着急的话我也试过用微波炉叮5-10秒 2. 这是供参考的基础配料，如果有偏好想再加一些干香草或者把香醋换成柠檬汁和橙汁之类酸酸甜甜的浓郁果汁都是可以的

菜谱创建时间：2021-06-29 01:43:36