下饭菜–川味小炒肉

作者： 奶油蛋炒饭咖

平常工作下班后急需一道快手下饭菜，狂吃狂吃，连吃两碗饭，舒坦☺️☺️

用料

• 五花肉 200克
• 小米辣(红) 6
• 美人椒 半斤
• 干辣椒 少量
• 豆瓣酱 2/3勺
• 大蒜 3-5瓣
• 姜 3-5片
• 生抽，老抽，白糖 适量

下饭菜–川味小炒肉的做法步骤

步骤 1

三线肉（去皮）切薄片，美人椒横着斜切片，干辣椒切断，蒜片，姜片。

步骤 2

起锅下少许油，油热下肉片，煎至出油盛出。

步骤 3

炒肉的油在锅中再次热油，下美人椒+干辣椒+蒜+姜，炒至美人椒略带虎皮状

步骤 4

加入一小勺豆瓣酱，翻炒，加入肉片，加两勺生抽，半勺老抽上色，一点点白糖，鸡精提鲜，适当的盐，起锅装盘。

下饭菜–川味小炒肉的小贴士

昨天晚上没有吃完。今天用来吃面，绝绝子啊😂😂😂

菜谱创建时间：2021-06-28 21:11:09