佛跳牆

作者： 向日葵大姐

用料

• 干貝 20顆
• 鲍鱼 2只
• 排骨 200克
• 豬肚 200克
• 魚皮 200克
• 鹌鹑蛋 10个
• 筍片 200克
• 栗子 10顆
• 芋頭 10塊
• 香菇 6朵
• 紅棗 6颗
• 蔥 5根
• 蒜頭 10瓣
• 盐 8克
• 雞骨頭 5付
• 火腿 3片

佛跳牆的做法步骤

步骤 1

備材，排骨淹泡2小時後炸酥，芋頭切塊炸酥、魚片料酒、蔥、薑川燙，筍片浸泡2小時川燙加蝦米炒香，香菇泡水過油，干貝泡水後過油、栗子泡水蒸熟過油，豬肚洗淨川燙切片，鵪鶉蛋過油，紅棗泡水，干貝泡水過油，蒜頭、蔥，過油

步骤 2

熬高湯，用雞骨頭加火腿熬煮2小時後把食材入甕，加上高湯蒸煮1小時即完成

步骤 3

完成

菜谱创建时间：2021-06-28 21:04:50