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薄底榴莲披萨

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作者: 纵茶荡尘

用料

薄底榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

面粉+糖+盐+水+酵母,用筷子搅拌成絮状,加入油,用手揉成面团,放盆里保鲜膜盖好,放入冰箱过夜(我一般做给孩子吃为了早起方便,所以低温发酵),现做现吃的,就盖好膜后室内发酵成两倍大就行

步骤 2

榴莲扒肉,或冷冻后用到将肉切片,直接放到不粘锅里,加奶油奶酪,小火不停翻炒,炒匀奶酪,炒干水分,成很厚的榴莲酱,榴莲水分不大不需要太久,锅边缘沾干边即可,放凉

步骤 3

披萨盘里抹点干面粉,我用的是塔盘,更深一些,可以多多放馅,发酵好的面团擀成薄面片,大概2~3毫米厚,铺入盘中,周边根据放馅多少立起高度

步骤 4

番茄酱挤入面饼少量,用刷子刷匀,都沾到就行,很少一薄层,铺上厚厚的榴莲酱,撒上厚厚的芝士碎

步骤 5

烤箱220度烤15~20分钟,表面金黄,出炉!饼皮和芝士都是金黄酥脆的口感,超级好吃!

菜谱创建时间:2021-06-28 08:40:28
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