家常肉蒸豆腐

作者： 下厨房用户_pc9lb

用料

• 肉末 一手掌心的绞肉
• 榨菜 半包
• 豆腐 4块（切片）
• 葱 1根
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺
• 盐 3克
• 蚝油 半勺
• 蛋清 1个
• 蒜头 2辨

家常肉蒸豆腐的做法步骤

步骤 1

猪头要滑的部分，搅碎后加入蛋清、淀粉、油、盐，拌匀后放入冰箱30分钟。之后可以准备其他东西

步骤 2

豆腐切片，放入冰水中泡10分钟。然后拿出来开始大火沸水蒸10分钟。

步骤 3

冰箱中的肉拿出来后，开始爆炒，放入油，九分热的时候放入蒜头（切碎），爆香后放入猪肉，超到变色后放入蚝油再翻炒。

步骤 4

将肉捞起放在豆腐上面，再加葱粒，盖好盖子再蒸5分钟

菜谱创建时间：2021-06-27 23:24:42