魂牵梦绕的回锅肉

作者： 阿文萨斯

小可爱又又又想吃了，于是就做了这道重口的回锅肉，又香又解馋

用料

• 五花肉 400克
• 青蒜 4根
• 线椒 5个
• 大蒜 4瓣
• 豆豉 1勺
• 甜面酱 1勺
• 豆瓣酱 1勺

魂牵梦绕的回锅肉的做法步骤

步骤 1

先煮猪五花肉：五花肉凉水下锅，放入葱、姜、料酒，水开后煮10分钟即可，捞出晾凉切片备用

步骤 2

准备材料如上

步骤 3

锅中放油，五花肉小火煸炒，出油后放入蒜片炒香

步骤 4

加入1勺豆瓣酱，炒出红油后，翻炒均匀，再加入1勺甜面酱再翻炒

步骤 5

再加入豆豉继续炒

步骤 6

加入线椒炒半分钟，紧接着加入青蒜白再炒半分钟，再加入青蒜叶，翻炒均匀

步骤 7

开始调味：1小勺盐，1小勺糖，翻炒，再沿锅边烹入1汤勺生抽，翻炒均匀出锅

步骤 8

看看这色泽都流口水，一口下去，鲜香，油滋滋，却不腻，又是一道下饭神菜，爱了。

菜谱创建时间：2021-06-27 23:18:29