快手炒八爪鱼腿

作者： 肖巧琪

这又是一道可以清冰箱库存，又很快速能做好的菜

用料

• 鱿鱼腿 4只
• 姜 若干片
• 盐 少许
• 料酒 2-3勺
• 青椒 1根
• 红尖椒 2小根
• 干辣椒 2小根
• 香菜 2棵
• 生抽 小半勺
• 老抽 少许
• 蒜头 4瓣
• 白芝麻 少许

快手炒八爪鱼腿的做法步骤

步骤 1

蒜头剁碎

步骤 2

姜切片

步骤 3

青椒切成一段段的

步骤 4

红尖椒干辣椒洗干净切小段

步骤 5

我的八爪鱼腿是冰冻的，需要提前拿出来解冻，然后清洗干净，用盐跟料酒腌制一下，接着切成小块

步骤 6

冷锅去热油，感觉有点温度了就把蒜头末丢进去爆香，再把姜、辣椒丢进去

步骤 7

差不多了就把八爪鱼丢进去爆炒，因为我的八爪鱼提前腌制过了，这里就不放盐跟料酒了，如果担心没味道的可以在出锅的时候撒一些盐。

步骤 8

看颜色差不多了就加生抽进去

步骤 9

加青椒段进去炒熟

步骤 10

准备好切成碎碎的香菜

步骤 11

熄火，把香菜倒进锅里，用余温快速翻炒一下

步骤 12

出锅，撒白芝麻

快手炒八爪鱼腿的小贴士

八爪鱼记得提前用盐跟料酒腌制一下呀~

菜谱创建时间：2021-06-27 21:23:50