盆里加入油,牛奶,搅打融合,筛入面粉,搅拌均匀,最后加入蛋黄(采用后蛋法,这样更方便省时),很容易融合在一起,面糊也不会有颗粒,也不会搅打起筋
这时候烤箱175度预热10分钟, 接下来打蛋白 蛋清里,加入10克糖,低速搅打,再加入剩下30克糖,快速打到有点奶油状,再转低速一分钟,让蛋白更细腻
蛋白和蛋黄,用刮刀划十字搅拌,不要太久,会消泡,之后倒入三能四方烤盘里,两手捧起烤盘震几下,消掉表面大的“气泡”,立马放入预热好的烤箱里,约18分钟(每个烤箱脾气不同,要根据自家的调时间)
烤好的蛋糕胚,可以用杯子口,或者模具,印出圆形⭕️,中间周围涂抹千岛酱,再粘上肉松,这样就可以了,非常简单
看起来还不错吧😄,给孩子做起来。加油💪