剩饭剩菜煲仔饭

作者： 林乡

昨天来客人多煮了点米饭，剩下的今天就着剩菜来做一碗简单美味的煲仔饭。

用料

• 大米饭 1碗
• 香油 2勺
• 生抽 2勺
• 剩菜 100克
• 三色蔬菜丁 各10克
• 鸡蛋 1个
• 即食罐头猪肉 20克

剩饭剩菜煲仔饭的做法步骤

步骤 1

剩饭装入砂锅中，摊平

步骤 2

加入剩菜

步骤 3

加入三色蔬菜丁

步骤 4

把鸡蛋打入中间

步骤 5

把即食罐头猪肉放入鸡蛋的周边

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步骤 6

步骤 6

盖上盖子，小火焖至出吱吱的响声

步骤 7

淋入40克左右的清水或者高汤，中火焖5分钟

步骤 8

关火后焖2分钟

步骤 9

生抽装入碗中，加入香油拌匀

步骤 10

打开砂锅盖子，淋入生抽和香油

步骤 11

盖上盖子再焖一分钟左右

步骤 12

再次开盖，即可食用

步骤 13

成品图

剩饭剩菜煲仔饭的小贴士

剩饭特别是隔夜的剩饭剩菜，一定要注意焖热透，把握住时间。

菜谱创建时间：2021-06-27 15:18:44