形似雪花外焦里嫩老少皆宜《雪花韭菜丸》

作者： 臧大厨教做菜

用料

• 韭菜500克
• 鸡蛋3个
• 面粉350克
• 白色面包糠100克
• 盐6克
• 味精2克
• 十三香3克

形似雪花外焦里嫩老少皆宜《雪花韭菜丸》的做法步骤

步骤 1

韭菜摘洗干净，沥干水分

步骤 2

把沥干水分的韭菜切碎备用

步骤 3

把切碎的韭菜，放入盆中，加盐5克，味精2克，十三，鸡蛋3个，搅拌均匀

步骤 4

把搅拌均匀的韭菜加入350克面粉，搅拌均匀

步骤 5

这是拌过面粉的韭菜状态

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步骤 6

步骤 6

把面包糠倒入盘中，把拌好韭菜，挤成丸子，粘上面包糠

步骤 7

这是粘过面包糠的状态

步骤 8

起锅加油，烧至4成热（约120度），下入丸子，炸至浮起，调小火再炸一分钟捞出沥干油分即可

步骤 9

这是炸好的韭菜丸子

步骤 10

最后把炸好的韭菜丸子装盘，到这里外焦里嫩的韭菜丸子就做好了！大家一起做吧！朋友们喜欢的话，记着点个关注，每天更新一道菜品，让大家的餐桌丰富起来。

菜谱创建时间：2021-06-27 12:51:53