超级好吃的川味麻辣鸡丁

作者： 俺家我做饭

用料

• 大鸡腿肉 2只
• 料酒 2勺
• 生抽 1勺
• 十三香 少许
• 盐 适量
• 鸡精 少许
• 胡椒粉 少许
• 玉米淀粉 适量
• 蛋清 一个鸡蛋量
• 小香葱 1根
• 姜 8片
• 蒜 4瓣
• 辣椒角 手抓一把
• 麻椒 适量
• 白芝麻 适量

超级好吃的川味麻辣鸡丁的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切丁放入小盆中加入料汁腌制20-30分钟 (料汁如下) 姜片 8片 料酒 1勺 生抽 1勺 盐 一丢丢 鸡精 适量 十三香 适量 胡椒粉 适量 鸡蛋清 1个鸡蛋量 玉米淀粉 适量

步骤 2

锅里烧油把腌制的鸡肉丁下油锅炸

步骤 3

炸之金黄色捞出空油备用

步骤 4

辣椒角切断＋麻椒一小把＋4片姜＋一棵小香葱断＋蒜2瓣切片

步骤 5

锅里少许热油(炸鸡肉油也可以) 葱 姜 蒜 麻椒 辣椒 爆炒出香味+炸好鸡肉丁

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步骤 6

步骤 6

鸡肉丁翻炒几下放入白芝麻就可以出锅了 辣椒可以适量 (爱吃辣的可以多加辣椒)

超级好吃的川味麻辣鸡丁的小贴士

腌制好的鸡肉就是咸的中间不需要要加盐和调料

菜谱创建时间：2021-06-27 10:11:01