饺子从冷冻层拿出来,不需要解冻
平底锅冷锅下油,热锅,插双筷子下去看到冒小泡泡了,说明油热好了
下饺子啦,一只一只码好,中大火稍微煎几秒
然后加水,盖锅盖,中火煎煮,水量大概是锅底起算5mm,我习惯加烧开的水
然后稍微等个3-5分钟,听到锅里噼里啪啦响了就可以掀锅盖,转小火煎
饺子表面的皮变透明,就是平时吃蒸饺的颜色,那就是饺子熟了,观察底部变金黄色了,就是饺子煎好了,可以装盘了