香辣鱼泡

作者： 悠悠天涯心

用料

• 鱼泡 600克
• 姜 一块
• 葱 三根
• 红葱头 五个
• 指天椒 两个
• 料酒 两勺
• 香醋 一勺
• 糖 半茶匙
• 豆瓣酱 一勺
• 蚝油 一茶匙

香辣鱼泡的做法步骤

步骤 1

80块买了两份鱼泡 好大的鱼泡 小贵 但是嘴馋没办法😒 清理干净 剪开

步骤 2

水烧开 加姜片料酒 下鱼泡重新煮开 迅速倒出滤水篮冲洗干净冷却 不要久煮老了

步骤 3

胶质厚重 鱼泡黏在手上甩不掉 是上好的鱼胶啊🤣 黄色那些是鸡肠 一锅端了

步骤 4

切好葱姜辣椒 蒜粒是其它菜用的，走错片场😂

步骤 5

先爆香姜 葱头 辣椒 拨到旁边下豆瓣酱炒出红油

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步骤 6

步骤 6

倒鱼泡快速翻炒 加香醋 糖 蚝油翻炒均匀

步骤 7

撒葱段出锅

步骤 8

香辣酸爽😋 要是再来点泡椒花椒更完美😂

菜谱创建时间：2021-06-26 23:59:30