葱油饼

作者： 小恩yan

用料

• 面团
• 普通面粉 800克
• 葱 半斤
• 开水 适量（把面粉搅拌成棉絮状即可）
• 盐 适量
• 冷水 适量（以面粉不粘手为准）
• 油酥
• 食用油 适量
• 普通面粉 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

烫面，加适量的开水加入面粉，用筷子搅成絮状物

步骤 2

加入适量的冷水，将面团揉成三光，用保鲜膜或锅盖盖住，静置30分钟

步骤 3

玻璃碗中盛着的就是油酥，忘了拍独照了😅 发好的面团分别揉出半个拳头那么大的小团子

步骤 4

将小团子用擀面杖压薄，涂上一层薄薄的油酥，再撒上葱花

步骤 5

两边面皮向中间卷起

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步骤 6

步骤 6

左右两头掐紧

步骤 7

左右两头向中间卷起

步骤 8

用一头压在另一头上边重叠。

步骤 9

云团集合😁

步骤 10

擀面的过程没办法拍照，这是成品图（一定要松弛15分钟后，再下锅煎）

步骤 11

不能心急，一定要慢火煎哦

步骤 12

最后最后➡️分层就对了

菜谱创建时间：2021-06-26 23:27:24