葱爆羊肉

作者： 米粒妈学美食

家里有一盒之前吃涮羊肉剩下的羊肉片，家里人都爱吃羊肉，便炒了下饭，味道不错哦

用料

• 大葱 1根
• 羊肉片 400克
• 白酒 3勺
• 盐 6克
• 生抽 3勺
• 耗油 适量
• 生姜 5片
• 小米辣 3只
• 白胡椒粉 适量

葱爆羊肉的做法步骤

步骤 1

羊肉片冷水下锅，加入白酒去腥，水开后捞出（怕羊肉膻味重，所以用了白酒）

步骤 2

冷水冲洗掉杂质，这样炒出来好看又好吃

步骤 3

热锅凉油，放入干辣椒和花椒煸出香味

步骤 4

放入小米辣，葱白丝，姜片翻炒出香味

步骤 5

倒入羊肉片，加生抽，白胡椒粉，耗油，盐，炒至入味

步骤 6

装盘出锅，味道不错

葱爆羊肉的小贴士

如果家里没有白酒，用白醋或者料酒去腥也可以的

菜谱创建时间：2021-06-26 22:31:14