是辣子鸡啊！鸡肉比辣椒多系列

作者： 黄小狸777

用料

• 鸡肉 半只
• 干辣椒[看辣度而定] 30个
• 姜 6片
• 蒜 4瓣
• 大葱 半根
• 花椒 20粒
• 盐 耗油 酱油 老抽 适量

是辣子鸡啊！鸡肉比辣椒多系列的做法步骤

步骤 1

先把鸡肉洗干净，进行腌制 必放调料：1勺盐，1勺酱油，1勺耗油，半勺老抽 可选放不放调料：半勺奥尔良鸡粉，半勺孜然粉。我放了哈～家里没有这两款备料可不放。

步骤 2

鸡肉腌制的同时，把辅料都准备好

步骤 3

辣椒洗净切段

步骤 4

锅里热油，油温七成热时候放入鸡肉，小心慢放免得被油溅到

步骤 5

中火煎，这样鸡肉才能熟透，耐心煎，火大也会容易焦

步骤 6

鸡肉煎完捞出备用

步骤 7

锅里热油，把辅料放入，炒香炒香

步骤 8

调为中火，放入辣椒翻炒 一定中火哦，大火的话辣椒会糊

步骤 9

把煎好的鸡肉放入锅里翻炒

步骤 10

不断翻炒，让鸡肉裹上辣椒香味

步骤 11

最后加入芝麻，再翻炒就可以出锅啦！

步骤 12

耶，美味！可口！重点是整盘都是鸡肉比辣椒多！！在外面饭店点辣子鸡吃都是在一盘辣椒中挑出小块小块的鸡肉(ー_ー)!!

菜谱创建时间：2021-06-26 20:41:46