鱼头汤

作者： 铅笔小明下厨房

用料

• 鱼头 1个

鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鱼肉洗净 抠去鱼牙和黑膜 表面打上花刀

步骤 2

锅烧热 冷油滑锅 撒一把盐 花一勺猪油

步骤 3

大火先煎鱼皮一面 用铲子压 锅子倾斜等方法 煎透

步骤 4

翻面

步骤 5

下入姜片也略煎 煎香后喷入料酒 白醋少许

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步骤 6

步骤 6

冲入开水 保持大火 煮八分钟

步骤 7

汤色发白后 加盐胡椒味精调味 撒香菜葱花增香 适合的配菜有粉皮 木耳等 无味耐煮的食材

菜谱创建时间：2021-06-26 17:16:18