紫薯面包

作者： 小美家v

紫薯面包颜值高，之前卖了一段时间，得到了大家的认可，满满的好评，在这里分享给你们。 此配方中能做4个紫薯面包，而我提供的图片是3倍的量，家里厨师机最少打400克面粉，太少揉不了

用料

• 高粉150克
• 糖10克
• 酵母2克
• 盐1克
• 牛奶80-85毫升
• 黄油15克
• 紫薯泥约150克（分成4个
• 全蛋液适量（刷表面，或者刷牛奶也可以）

紫薯面包的做法步骤

步骤 1

1夏天从冰箱里拿出牛奶倒入盆里，加入酵母静置5分钟 2加入白糖，面粉，最后加入盐，用厨师机2挡搅打10分钟 3加入黄油，开3挡，约10分钟左右能出手指膜 4盖上保鲜膜放一旁发酵（30度左右发一小时左右）

步骤 2

5发好的面团，手指按下去会轻轻反弹，看起来很可爱哦，嘟嘟的，像个顽皮的小可爱 之后分成4份，再分别搓圆，盖上保鲜膜松弛10分钟

步骤 3

取一个面团用手拍扁，包上紫薯泥，再用擀面杖擀成长椭圆形，用刀轻轻划出均匀的线条，之后反过来，两头逆向卷起来，附上视频

步骤 4

不知道如何卷，看视频。

步骤 5

全部做好，刷上鸡蛋液，再二次发酵，静置10分钟，看着发大一倍就差不多了。 烤箱180度预热，18分钟

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步骤 6

步骤 6

西门子64升烤箱一次能烤12个。

步骤 7

表面刷牛奶，撒椰蓉或者杏仁片，会很香哦

步骤 8

拉丝的，口感很好，松软

紫薯面包的小贴士

也可以将150克高粉，换成（30克低粉+120克高粉），这样会更软

菜谱创建时间：2021-06-26 15:19:06