豆沙馅

作者： Rose2022

用料

• 红豆（提前浸泡4小时） 300克（浸泡后约500克）
• 水 1000克
• 冰糖 200克
• 椰子油 80克

豆沙馅的做法步骤

步骤 1

⏩浸泡 提前浸泡4小时

步骤 2

⏩熬制豆沙 1⃣小美：浸泡好的红豆400克，加入800克水，45分钟/100度/速度1 2⃣红豆煮烂后，加入冰糖，30分钟/120度/速度3，量杯盖取下，如有喷溅就把网锅放在主锅盖上 ⭕️时间没有标准，观察红豆是否已收干 3⃣当红豆汤汁低于红豆时，2分钟/速度10，打成红豆沙 4⃣ 加入椰子油，继续熬制，时间需观察/120度/速度3，直至豆沙收干成团

菜谱创建时间：2021-06-26 12:01:27