1.鲜冬菇洗净，切成1厘米左右厚的片，用力攥干水分。 2.往冬菇里依次加入糖、盐、椒盐粉、孜然粉、黑胡椒粉、玉米油，搅拌均匀，腌制10分钟。
3.烤盘铺上锡纸，将冬菇平铺放好，避免重叠。
4.放烤箱中层，200度烤20分钟，即可开吃啦。 5.成品口感软嫩，咸甜适中，有冬菇天然鲜味。