提前准备好所有的食材
玉米淀粉和三分之一的牛奶混合搅拌
搅拌无颗粒状
剩下的牛奶和淡奶油倒入奶锅中，再加入细砂糖搅拌，这个步骤不要开火，不要开火，不要开火！
耐高温的容器里四周抹上玉米油，下面铺上一层椰蓉。
把搅拌好的玉米淀粉牛奶混合物倒入奶锅中，就是步骤3的食物，倒入后先搅拌均匀再开小火，顺着一个方向搅拌，一直搅拌，慢慢的奶就有阻力这个时候离火继续搅拌，利用余温。
跟着倒入容器里面，刮平表面，左右晃动一下，盖住盖子放入冰箱冷藏4小时以上。
取出冷藏好的奶冻，用刀切成小块。
再装一点椰蓉，把切好的奶冻四周都薄薄铺上一层。
满满的一盒，记得剩下的一定要装到冰箱冷藏。
又好看又好吃还好做的椰蓉奶冻小方
1:有些方子是把一部分奶加热沸腾再加入玉米淀粉混合物，我也试了那个方子、发现对于新手掌握控制不是很好。这个分开混合慢慢加热会容易上手。 2:火候一定要小火、这个步骤不要着急，要顺着一个方向搅拌，感觉有阻力温度高就立马离火继续搅拌，让它用余温凝固。 3:这个方子的淡奶油是增加口感，没有的可以不加，或者可以换成炼乳也可以，炼乳差不多20克。 4:甜度我写的是30-40克，这个根据自己喜好添加，超过40克就太甜了。 5:一定要用牛奶，不要用奶粉来做。 6:玉米淀粉就好不需要吉利丁片。