黑椒小排土豆

作者： 严哲妈妈

黑椒酱平常都是用来做牛肉的，今天突发奇想用来做排骨土豆，反正我要吹爆这一款味好美黑椒酱，加了它美味翻倍。

用料

• 排骨 500克
• 土豆 随意个
• 冰糖 20克
• 鲜酱油 适量
• 老抽 适量
• 黑椒酱 适量

黑椒小排土豆的做法步骤

步骤 1

500克猪小排

步骤 2

洗净焯水（焯水三件套：生姜，葱段，料酒），我家啥都木有，所以就是清水焯🤫

步骤 3

少许油，下冰糖炒糖色，下小排煎到金黄

步骤 4

然后把糖色炒匀在每一块排骨上

步骤 5

菜园里挖几颗土豆，娃很喜欢吃，我就加多一些，土豆永远比肉先吃完。土豆洗净切块

展开全部

步骤 6

步骤 6

土豆放进肉里，加鲜酱油，老抽，加水没过食材，盖盖大火烧开，小火焖煮

步骤 7

汤汁快收干前挤进足够量的味好美黑椒酱

步骤 8

翻炒均匀，最后收汁

步骤 9

出锅享用

步骤 10

根本停不下来，秒光盘

黑椒小排土豆的小贴士

炒糖色的时候注意要小火，炒到琥珀色就可，千万不要炒过头了，会焦成品会发苦哦😋

菜谱创建时间：2021-06-26 08:10:10