偷懒做的柠檬无骨鸡爪比精心准备材料做的还好吃？

作者： 微笑的蓝

上周做了个柠檬无骨鸡爪，又是各种材料、浇炸的花椒热油，还冰箱冷藏，居然没有这个简单偷懒做的好吃？ 因为是偷懒的做法，没拍照每个步骤，不过方法都比较简单，留存以后就做这个版本。

用料

• 鸡爪 6只
• 黄瓜 半根
• 姜 6片
• 料酒 2勺
• 大蒜 2瓣
• 味极鲜酱油 2勺
• 香醋 2勺
• 白糖 5克
• 老干妈辣椒 2勺
• 香油 半勺
• 柠檬 1/3个

偷懒做的柠檬无骨鸡爪比精心准备材料做的还好吃？的做法步骤

步骤 1

鸡爪洗干净剪去指甲，没过鸡爪冷水下锅加入姜片、料酒开火煮，水开调中火继续煮10分钟关火(全程开盖煮)。

步骤 2

捞出鸡爪到冷水中浸泡15分钟，凉了就用小刀从鸡爪手背的根部往每根爪子那划开口子，从根部慢慢到掌背再到爪子的顺序脱皮(原来我用的方法是从掌心那面脱骨就总是碎)。

步骤 3

脱骨后拍半根黄瓜切好扔进去，加入拍碎的大蒜、味极鲜、香醋、白糖、老干妈辣椒和香油，然后切四片柠檬片进去，没切的柠檬再挤一勺柠檬汁进去，搅拌均匀，就可以了

菜谱创建时间：2021-06-25 20:53:36