神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑

作者： CASDON凯度蒸烤箱

用料

• 鸡蛋 4个
• 菠菜 1小把
• 盐 2克
• 温水 80毫升
• 葱末 1茶匙
• 蒜末 1茶匙
• 辣椒油 半茶匙
• 香醋 1茶匙
• 蒸鱼豉油 2茶匙

神仙早餐菠菜鸡蛋羹，营养丰富，口感嫩滑的做法步骤

步骤 1

食材准备好

步骤 2

菠菜洗净，锅内烧水，水开后加1克盐和几滴食用油，放入菠菜焯水半分钟，捞出过凉水后挤干水分切成小段。

步骤 3

鸡蛋加一克盐打散，再加80毫升温水搅匀（边加水边搅拌），搅好后过一遍筛滤出泡沫。

步骤 4

保鲜盒里面刷一层食用油防粘，底部垫一块油纸方便脱膜，倒入蛋液和菠菜，用筷子轻搅几下拌匀。

步骤 5

盖上保鲜膜，扎几个小孔。

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步骤 6

步骤 6

放入蒸烤箱，使用纯蒸模式，100度蒸20分钟。

步骤 7

此时可以切葱、蒜、辣椒调个酱汁。

步骤 8

蒸好后把菠菜鸡蛋羹取出，晾至温热，用脱膜刀刮一下保鲜盒四壁再倒扣很容易脱膜。

步骤 9

然后撕下油纸，切块装盘，用酱汁蘸着吃。

步骤 10

完成

菜谱创建时间：2021-06-25 16:31:53