主锅中加入软化的黄油、低筋面粉、30g白糖和牛奶，盖上锅盖和量杯。设置：20秒/4档混合。结束后，取出面团并洗净主锅。将面团整理成圆形后放入冰箱冷藏30分钟。
主锅加入600g水，放上装有南瓜的蒸锅，盖好蒸盖。设置：25分钟/140℃/3档蒸制。结束后，取出南瓜备用。主锅洗净备用。
主锅加入蒸好的南瓜、鸡蛋、淡奶油和20g白糖，设置：20秒/4档混合均用。结束后取出南瓜糊备用。
取出冷藏好的面团擀成约0.5cm厚的塔皮。放入模具中略加压实，并在底部用叉子叉出小孔备用。
将南瓜糊均匀的倒入塔皮中，并抹平表面。将模具均匀的摆放在蒸烤架内备用。
蒸烤箱设置：165℃/30分钟。预热结束后，将蒸烤盘放入烤箱中层。结束后即可出锅享用。
冷藏风味更佳
1、 在塔皮底部戳孔可以避免烤制时底部膨胀。 2、 黄油放置室温软化，冬天可以放入微波炉中加热10秒左右。注意不要使黄油液化。 3、 每台烤箱的温度略有差别，烤制时需要注意观察。