青椒酿肉:1⃣肉丝放料酒 生抽 淀粉2⃣青椒切段,放肉沫,两头沾淀粉3⃣热锅热油,煎青椒两面起皱4⃣放入酱汁,1生抽 1蚝油 半老抽 清水
麻婆豆腐:1⃣热锅热油,放入肉丝 火锅料2⃣放入豆腐 蒜末 清水,轻轻翻动,加入水淀粉