先把猪肉搅成肉沫，把香葱的葱白切成小粒，然后不粘锅下油，把葱白炸一下然后下入猪肉沫煎香，下入豆瓣酱和一勺生抽，炸至金黄飘香。
把豆芽洗干净均匀铺到一个大平盘里，然后把猪肠粉切成小段均匀铺到豆芽上面，在猪肠粉上面均匀的把炸肉酱铺上去。然后锅里烧开水，放入蒸8分钟。
蒸粉的过程中，准备一下酱料，把两勺生抽，半勺糖，一勺耗油搅拌均匀，然后用小奶锅烧热两勺油，浇到酱汁上面。
粉蒸好以后，撒上葱花，和白芝麻，把调好的汁均匀的浇上去。大功告成咯。