泡嫩姜

作者： 凡凡玛玛

早吃姜，晚吃蒜，自己做点小菜吃，干净卫生不说，还没有添加剂，除了腌的嫩姜，还有腌了蒜薹和一大瓶蒜头。

用料

• 仔姜 一斤半
• 冰糖 六块
• 酱油 一瓶

泡嫩姜的做法步骤

步骤 1

买回的嫩姜泡水清洗

步骤 2

把外皮刮洗干净

步骤 3

放在筛子里铺平晾干

步骤 4

准备一个干净无油无水的瓶子，一瓶薄盐生抽，几块冰糖。

步骤 5

把晾干的生姜切成薄片

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步骤 6

步骤 6

切好的嫩姜放在瓶子里，放上几块冰糖。

步骤 7

倒入生抽

步骤 8

一个瓶子没有放下，就匀点到别一个瓶子里，盖上盖子放在阴凉处十天左右就可以食用了。

步骤 9

还有瓶是腌的蒜薹

泡嫩姜的小贴士

腌小菜我都是用的薄盐生抽，不是很咸，加上冰糖中和一下，味道适中，大多生抽都咸颜色还深。

菜谱创建时间：2021-06-25 00:12:32