黄蚬用清水浸泡后洗净。
蒜剁碎，金不换洗净。
锅里倒油，把金不换的梗和蒜蓉先下去炒出香味。
下黄蚬子，翻炒几遍。
另一个锅，加适量水先煮开。把炒过的黄蚬盛到开水里，大火煮开。
把金不换叶放进去，中小火煮5分钟。
加盐调味即可。