去皮洗干净切成藕丁，开水下锅煮2分钟，盛出备用。
姜、蒜、小米辣切好备用。
添加食用油，葱姜小米辣爆香，加入一勺豆瓣酱，
翻炒均匀后加入藕片，加入一点清水，看粘锅的程度。
加入生抽、蚝油、糖、盐（口味淡的可以不用加盐，豆瓣酱也有咸味），翻炒均匀就可以出锅了。很下饭又很简单的爆炒藕丁就好啦。🌼