黄瓜切丝，胡萝卜切丝与绿豆芽一起下锅炒熟，捞出放凉备用。
芝麻酱用少量温开水调和，调稀一点备用。
2勺生抽，2勺醋，一点白糖搅拌均匀备用。
大蒜洗净去皮，放一点点盐，用蒜臼捣成泥状，倒入调料碗中搅拌均匀。
锅中烧水，水开后放入面条。
煮至面条熟后，捞出放凉开水过一下，控干水分。
三丝码在面上。
倒入调好的蒜泥汁和芝麻酱，拌匀即可。
面条不要煮的太久，熟了即可，保持劲道爽滑的口感。捣蒜泥加点盐。