1、将除盐、黄油和黑芝麻以外的食材混合，打至粗膜状态，加入盐、软化黄油和黑芝麻，继续打至完全扩展阶段，撕开是很透明光滑的边缘。 2、将打好的面团收圆，盖上盖子进行一发，发酵至2-2.5倍大，室温28度左右时间大概30分钟。
3、发酵好的面团平均分成6份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛10分钟。
4、松弛好的面团，光滑面朝上，用擀面杖擀成椭圆形，翻面卷起，继续松弛10分钟。 5、二次擀卷，光面朝下，压薄底边，卷起来，收口捏紧，放入吐司模具。
6、送入烤箱二发，温度35度，湿度80%，大概发酵60分钟，发酵至9分满。
7、烤箱提前180度预热，送入烤箱下层，180烤28分钟。
8、出炉后轻震几下，脱模，放置晾架上晾凉，切片后装袋密封保存。