低卡无米炒饭

作者： 彩面青衣

本来没想出这个菜谱，怎奈小伙伴一直问我要，干脆就在这里记录一下，下次转发的时候也方便。 这道菜一直是我爹的最爱，几天不吃就惦记，非常适合减脂期或者是血糖高的人，没有任何碳水，不过高血糖的人记得把胡萝卜换成其它配料就行了。

用料

• 胡萝卜 半根
• 鸡蛋 2个
• 橄榄油 1勺
• 老豆腐 120克
• 海苔碎 20克
• 豌豆粒 40克
• 虾仁 若干
• 豆瓣酱 小半勺

低卡无米炒饭的做法步骤

步骤 1

原本没打算弄菜谱，所以没有步骤图，真的抱歉了！ 热锅冷油中火，打鸡蛋，成型后下蒜末爆香，然后加入自己喜欢的配菜：胡萝卜丁，豌豆粒，虾仁…有木耳也可以切碎放点！

步骤 2

炒到没有一点汁水干干的程度，加入捏碎了的老豆腐，翻炒至完全没有汁水

步骤 3

然后加入一点豆瓣酱和海苔碎，这个是灵魂！生抽可加可不加，如果要加也少放点提提鲜就行了。一定要炒到干，没有任何水份，最后放一丢丢盐、糖、胡椒粉，出锅！

低卡无米炒饭的小贴士

1.豆腐一定要是老豆腐，不然水太多！ 2.保持中大火，让食材水份迅速收干，湿湿的不好吃哦 3.配菜要选水份少的菜 4.灵魂食材一定要有哦，不然影响口感 5.喜欢美食的宝宝，如果搞不清楚具体怎么做的话，可以留言我哦BeatyHealth666

菜谱创建时间：2021-06-23 09:21:37