牛油果酱@自制低脂BRUNCH

作者： Ellen章鱼殷

难得的晴天☀️，下班后在健身房连走带跑的对付了五公里，配速还算OK吧，主要是要求并不高🤪感觉对得起自己许下的每周至少锻炼一次的承诺了🥳，打道回府，给在家网课的神兽做早午餐，现在我已经搞不清楚家里到底过的是什么时区了，东八or西八or东一？反正说是需要简餐即可，因为神兽昨天看完自己体重后决定两周不吃肉了，按低脂BRUNCH套路即可，好对付，走起吧～

用料

• 牛油果 2个
• 柠檬 半个
• 洋葱 三片
• 西红柿 1/4个
• 香菜 2根
• 海盐 5克
• 黑胡椒粉 少许
• 甜辣椒酱 少许
• 红彩椒 半个
• 南瓜 一条
• 黄豆 10克
• 亚麻籽 5克
• 白糯米 5克
• 小米 5克
• 牛奶 70克
• 白蘑菇 12个
• 芦笋 4根
• 胡萝卜 半根
• 法棍 半根

牛油果酱@自制低脂BRUNCH的做法步骤

步骤 1

为了节约时间，先做南瓜米糊，时间管理大师啊🧙‍♀️：南瓜🎃切小块，所有配料倒入豆浆机，加水200ml（不要忘记牛奶）按干豆豆浆模式，OK～

步骤 2

牛油果酱配料全家福，西红柿的籽要去掉，影响口感，香菜只要叶子，牛油果要买熟一点的，软糯细腻～

步骤 3

挖出牛油果，滴入柠檬汁，防止氧化变色，用叉子压成果泥，不要太细，留一点颗粒更好吃😋

步骤 4

西红柿🍅、洋葱🧅切丁放入果泥，加入甜辣椒酱、胡椒粉、海盐、香菜叶、红色彩椒丁，完成了，太简单了吧🥱

步骤 5

炒个蔬菜：黄油炒，依次放白蘑菇和胡萝卜，翻炒至白蘑菇金黄色，加入彩椒和芦笋，少许海盐，又一个OK

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步骤 6

步骤 6

一部分牛油果酱中插入原味薯片或者玉米片

步骤 7

法棍🥖切片，涂抹上牛油果酱，NICE～

步骤 8

搭配一个猕猴桃，自制BRUNCH搞定，神兽用餐吧，又是一个充实的晚上/中午还是？😰，不管了🤒GO～

菜谱创建时间：2021-06-22 21:25:30