好吃到骨头都酥的小黄鱼

作者： 巨蟹座的吴小胖

用料

• 姜 5片
• 料酒 2勺
• 黑胡椒 适量
• 白胡椒 适量
• 盐 适量
• 椒盐 适量
• 孜然粉 适量勺
• 淀粉 3勺
• 小黄鱼 8-10条

好吃到骨头都酥的小黄鱼的做法步骤

步骤 1

小黄鱼解冻，然后处理干净

步骤 2

处理好的黄鱼放在盆中，加入生姜丝，白胡椒粉，黑胡椒粉，盐，料酒，都适量，搅拌抓匀下，最好生姜丝抓出姜水，放置10分钟。调料主要去腥，如果不喜欢胡椒粉的可以不加。

步骤 3

生姜丝挑出，料酒倒出来，然后倒3勺生粉抓匀，生粉主要处理黄鱼中的水分，这样入油锅，油不会到处乱溅

步骤 4

入锅炸，最好油多一点点，炸5-10分钟，炸酥，这样鱼骨头都可以直接吃

步骤 5

炸好的小黄鱼用漏勺捞出控油，最好再用吸油纸吸下油，然后撒椒盐，加上孜然粉这样吃起来更香。 炸的比较酥，孩子喜欢吃，鱼骨头补钙😀

菜谱创建时间：2021-06-22 20:40:05