小葱切段,蒜切片,干辣椒切段,青红辣椒切块备好
土豆切丝,放入凉水浸泡备用,这样能去淀粉,炒出来的土豆丝脆脆的
热油入花椒,炸出香味儿以后把花椒捞出
放葱,蒜,干辣椒段炒出香味儿,放入土豆丝翻炒,加一勺生抽,一勺白醋,继续翻炒,快熟的时候再放青红辣椒,加适量盐,鸡精
出锅