盐水猪肝

作者： 蔷薇私厨

猪肝营养价值高，好吃不贵。自己做这道盐水猪肝太成功了

用料

• 猪肝 500克
• 花椒 10粒
• 香叶 3片
• 桂皮 1小块
• 八角 1个
• 干辣椒 2个
• 大蒜 4瓣
• 姜 几片
• 葱把 几根
• 糖，盐，料酒，食用油

盐水猪肝的做法步骤

步骤 1

新鲜猪肝去膜洗干净，切花刀 凉水下锅，倒入料酒，开锅后再煮3分钟，然后清洗干净

步骤 2

热锅少量食用油，煸炒姜蒜

步骤 3

加料酒，热水，花椒，香叶，桂皮，八角，干辣椒，葱把一齐放进去，再加白糖，盐调味，要有甜味还要够咸

步骤 4

放入焯好的猪肝，大火烧开后转中小火，去掉沫子，25分钟就做好啦

步骤 5

厨房里到处都是香喷喷的味道 煮好后原汤中浸泡1个小时

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步骤 6

步骤 6

切好摆盘，加上点原汤

菜谱创建时间：2021-06-22 12:55:49