所有食材洗净备用。
猪心先用盐,生粉,料酒,油腌制一下。
菠萝切块,胡萝卜切片,姜切丝。葱切段。
先热油爆姜丝。
然后倒入腌制好的猪心。
大火爆炒数秒,关火。盛出备用。
再起油锅,先炒一下胡萝卜。
然后再倒入菠萝。
翻炒几下后,加点清水。
再加白糖和少许盐。
挤一点番茄酱。灵魂所在。
加入葱段。
然后把之前爆过的猪心倒入,翻一翻。
色香味俱全有木有?
番茄酱是灵魂哦。胡萝卜可下可不下,也可以用甜椒之类。