鸡腿饭

作者： 沙雕老少女

平常总是炖鸡腿老公和儿子都有点吃腻了，所以今天试着做了这个鸡腿饭，父子俩吃的头也不抬，这也许就是做饭的人最开心的时候了吧，嘻嘻~

用料

• 鸡腿 4只
• 葱 一小段
• 姜 五片
• 料酒 2勺
• 黑胡椒粉 适量
• 生抽 适量
• 醋 少许
• 老抽 少许
• 蚝油 适量
• 鱼露（没有可不放） 少许
• 西红柿膏（没有可不放） 少许
• 胡萝卜（可以换成土豆洋葱任何你喜欢的蔬菜都可以） 1根

鸡腿饭的做法步骤

步骤 1

鸡腿泡水三到四小时泡出血水，去骨，加葱姜料酒黑胡椒腌制一下，黑胡椒也可以不放

步骤 2

锅里放一点点油开大火把油加热到冒烟，关火把油放凉到温热然后鸡皮朝下放进去，铁锅这样做绝对不粘锅的，如果你用的是不粘锅的话这步跳过，开小火煎至两面微黄

步骤 3

调一个酱汁，我用的这样的勺子，生抽5勺+老抽1勺+蚝油1勺+醋半勺+鱼露一勺

步骤 4

胡萝卜切成小小丁用油煸炒一下，装盘

步骤 5

把鸡腿肉放进锅里，补一点西红柿膏，放入酱汁胡萝卜再加适量水，开中火盖上盖子焖煮，为了让家里的小屁孩儿吃点蔬菜我也是拼了

步骤 6

西红柿膏我用的笑厨，新疆产的，不比国外差

步骤 7

装盘，开吃，大家每天都要开心吃饭鸭~

菜谱创建时间：2021-06-21 22:22:02