豆腐皮洗净切成自己喜欢的形状。
豆腐皮加盐焯水捞起备用。
瘦肉加盐、酱油、淀粉,花生油腌制备用,芹菜切段。
冷锅下油,先炒瘦肉。
瘦肉炒熟放入豆腐皮翻炒,放点酱油这样豆腐皮比较湿润多汁。
放芹菜炒至断生装盘。
瘦肉腌制过有味道了,豆腐皮也加盐焯水有味道了,后面又加了点酱油所以不需要再另外加盐了。