土豆切粗丝，西红柿切大块
土豆用凉水过一下，铁锅里烧油，放上姜丝，花椒爆香， 加上土豆丝炒匀一分钟后再放西红柿炒匀，加入酱油或味极鲜酱油炒匀等出红汤后加水半碗，我加的凉水，烧开后转小伙孤独会儿，加盐味精搅匀出锅！