鲮鱼切片,沥干水分,放盐腌制半小时,放锅里炸。炸了几次鱼,感觉不粘炸鱼比较好用
第一次炸好后,放在一边。再复炸一次,
鱼炸好后,油锅放蒜头
再放豆豉,因为比较喜欢吃豆豉,所以放的有点多
把炸好的鱼,还有炒香后的蒜头,豆豉一起放高压锅,在放点冰糖,姜,酱油,少许水
鲮鱼罐头做好了