弃种称好，我这个主要是黑麦粉加全麦粉出来的所以比较稠，后期低筋面粉可以少加，如果是稀一点的弃种，面粉要加到100，只要面团不粘手就可以了，尽量少加低筋粉
所有粉类称好，与弃种混合好，接着放油，应该放黄油的，但是为了减少负担，我用的是橄榄油。 橄榄油50g算比较少量了，口感有些干，可以加量到75，橄榄油比较健康，可以吃多一些。因为很难吸收进去，成品面团整形时非常油是正常的！ 如果选择黄油口感会更好，总量40-50g就可以了，要是有消耗黄油的特殊需求，可以考虑70-100g，黄油越多越接近酥脆的曲奇饼干，看个人选择。 糖我是25g糖混10g代糖，可以参考下这个比例，赤藓糖醇普遍不够甜，只用糖30g就够了，如果还需添加果干或巧克力糖量可以再减
面团搅拌完可以有些黏手，全程低速搅拌，搅拌时间越短越好
面团混匀，可以加点缀，口感更丰富，我做过巧克力碎的，椰蓉蔓越莓的，也可以放坚果芝麻奇亚籽亚麻籽等等，发挥一下想象力。 绿色是加抹茶粉的，感觉效果一般，加料最好还是不要粉类。 水果酱/坚果酱/巧克力酱也可以考虑像包包子一样包馅进去，成品有爆浆流心效果 整形用手就可以，厚一点但不要超过1cm
整形越随意越好，不要用模具，影响松软度
烤箱上下火180，25分钟，再加180度热风功能5分钟上色，如没有热风功能可以多延长几分钟，上色了就可以出炉了~~成品口感香浓，外脆内软