牛肉是之前卤好的，方法可以看我另一个菜谱。卤完要放冷才好切薄片。
准备姜，蒜，辣椒
坚果敲碎，有花生最好，我家里只有杏仁和核桃仁，就随意加入，不加也没关系。 香菜洗干净备用。
碗里放入姜，蒜末，辣椒，酱油，加2勺热油淋上去，搅拌均匀。
把切好的肉片，香菜，坚果碎放入碗里，加上醋，搅拌均匀，冷藏后食用，风味更佳！