凉糕

作者： zhangdayan

用料

• 黄米 1斤
• 糯米 2斤
• 水 没过黄米和糯米
• 饴糖 适量
• 桂花 适量
• 红枣 适量

凉糕的做法步骤

步骤 1

黄米、江米浸泡两到三天，期间要换换水

步骤 2

把浸泡好的黄米和糯米分别放煮锅里，煮到七、八成熟，干红枣不要煮，热水烫一烫就行，煮过的红枣水分大，不好吃，颜色也不够鲜艳，把烫好的红枣去核；再找一容器，把糯米平铺在容器的底部，糯米上面摆放红枣，再把黄米平铺在红枣上面，然后上蒸箱再蒸40分钟

步骤 3

蒸好后放入冰箱冷藏，吃时根据自己的喜好切块，切时刀上沾点开水就不沾刀了

步骤 4

饴糖、水倒入小锅中熬开，熬开后撒上桂花，等凉后把糖水桂花倒在凉糕上，开吃吧

菜谱创建时间：2021-06-19 21:38:16